Syrop z kwiatów czarnego bzu

Być może troszkę późno, bo sezon na kwiaty czarnego bzu praktycznie się kończy. Ale może w Waszej okolicy możecie jeszcze znaleźć piękne, delikatne, białe kwiaty czarnego bzu. Jeśli tak, weźcie sekator, koszyk i wyruszajcie na spacer! Kwiaty czarnego bzu najlepiej zbierać przed południem, kiedy tylko zniknie rosa. I nie zbierajcie żółtych przejrzałych kwiatów, ponieważ nadałyby syropowi gorzkiego smaku. Kwiaty najlepiej przetworzyć od razu po ich zerwaniu, ponieważ szybko tracą swój aromat. Syrop idealnie sprawdzi się jako dodatek do ciast lub orzeźwiających napoi. Ponadto ma lecznicze właściwości, więc warto zachować słoiczek lub dwa na sezon przeziębień.

Truskawkowo-poziomkowa galette

Kolejny prosty przepis z owocami. Galette to prosta rustykalna tarta, którą piecze się bez formy. Jej przygotowanie nie jest czasochłonne ani nie wymaga dużego nakładu pracy. Można ją zrobić z dowolnymi owocami. Ja zdecydowałam się na truskawki i poziomki, gdyż nasz ogród w nich tonie.

Czekoladowe babeczki Guiness

Już jutro Dzień Taty! Jak chyba każdy mężczyzna, mój tato lubi czasem odpocząć z kuflem zimnego piwa. Zatem kiedy napotkałam na ten przepis w książce "Sezonowe słodkości" Cupcake Jemmy, wiedziałam, że będzie idealny na tą okazję. Babeczki są puszyste jak chmurka. Są tak miękkie, że kiedy wyciągałam je z piekarnika, miałam wątpliwości czy aby na pewno się dopiekły. Dodatek słodkiego kremu twarożkowego idealnie komponuje się z lekko gorzkawą nutą piwa.

Truskawkowe crumble

Latem nikt nie ma ochoty spędzać dużo czasu w kuchni, a już na pewno przy rozgrzanym piekarniku. W te upalne dni idealnie sprawdzi się crumble, czyli owoce zapiekane z posypką. Jeśli robicie jakieś drożdżowe wypieki i zostanie Wam kruszonka, nie wyrzucajcie jej! Przygotujcie kokilki lub inne foremki, wypełnijcie je dowolnymi owocami i posypcie kruszonką. Wystarczy odrobinę zapiec i gotowe. Pyszny, prosty deser. Moim zdaniem najlepiej smakuje na ciepło z gałką pysznych lodów.

Drożdżowe babeczki z truskawkami

Wybaczcie tę krótką przerwę we wpisach. Podczas tej przerwy byłam w Stockholmie, co pewnie zauważyliście, jeśli obserwujecie mój profil na Instagramie. Jeśli kiedyś będziecie mieli okazję zwiedzić stolicę Szwecji, nie wahajcie się ani chwili! Kiedy wróciłam do domu, moja mama przywitała mnie słowami: "Tylko jutro nic nie piecz, bo jest za gorąco". Na szczęście rano obudził mnie deszcz, a temperatura za oknem była na tyle niska bym mogła włączyć piekarnik. W naszym ogródku pełno już truskawek, zatem nie miałam problemu z decyzją co upiec. Babeczki z ciasta drożdżowego są mięciutkie i puszyste, dzięki truskawkom są również wilgotne. Kropką nad i jest pyszna maślana kruszonka. Jeśli zostanie Wam jej nadmiar, nie wyrzucajcie jej! Wkrótce pokażę Wam prosty przepis na przepyszny deser z wykorzystaniem kruszonki.